Pétillant, méthode traditionnelle. Biologique

Cépage 🍇 Genouillet : Ce cépage noir, était autrefois très répandu dans le Berry.

Vin fruité, fumé et léger, avec des notes de poivre, de framboise et de mûre. Il est considéré comme un atout face au réchauffement climatique grâce à sa maturité tardive.